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Ensalada de rúcula con duraznos, jamón y Grana Padano

Ensalada de rúcula con duraznos, jamón y Grana Padano


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Calentar una sartén grill a fuego medio, colocar los albaricoques en la sartén y freír unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

En un bol poner las hojas de rúcula. Añadir los albaricoques fritos y luego cortarlos en rodajas gruesas. Mezclar ligeramente. Espolvorear con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de miel. Mezclar y verter en un plato de servir. Colocar encima las lonchas de prosciutto. Mezclar ligeramente y finalmente espolvorear la ensalada con piñones, 1 cucharada de aceite de oliva restante y Grana Padano.


Saltimbocca alla romana reteta

Aperitivos, Aperitivos con carne una rebanada de ternera, es decir, tierna y rosada, batida con un martillo de carne, poner encima una rebanada de prosciutto (cotto) y una hoja de salvia fijada con un palillo.

Espagueti a la carbonara

Pasta y pizza 300 g de espagueti 1 huevo y una yema entera 100 g de parmesano / grana padano / pecorino romano (rallado) 150-175 g de tocino ahumado (y icircn la receta original usa panceta pero no la encontré en las tiendas) pimienta aceituna aceite opcional: albahaca

Tortelloni de carne con salsa madre roja

Pasta y pizza 1 paquete de tortelloni alla carne 2 cucharadas de aceite de oliva 1 lata de salsa de tomate-400 g 200 ml de crema agria para cocinar 2 dientes de ajo machacados albahaca fresca unas hojas de orégano fresco o seco sal y pimienta al gusto parmesano rallado o queso

Rollitos de pollo a la romana

Platos de carne pechuga de pollo prosciutto queso derretido queso mozzarella vino blanco seco salvia romero mantequilla aceite fideos rojos cereza albahaca

Salteado de calabaza y zanahoria

Aperitivos, Aperitivos con vegetales Ingredientes para 4 personas: 2 calabacines 2 zanahorias hojas de salvia 100 g de queso loncheado 100 g de prosciutto crudo sal y pimienta palitos de bambú o palillos de dientes.

Ñoquis Romana

Aperitivos, Aperitivos con verduras 700 ml de leche un poco de nuez moscada en polvo 100 g de mantequilla sal pimienta 250 g de sémola 125 g de queso parmesano rallado 2 huevos 60 g de hojas de albahaca gruyere (queso) para decorar.

Patatas al ajillo y cerdo saltimbocca

Filetes, platos de carne 500 g de patatas 4 filetes de cerdo 4 lonchas de jamón serrano 4 hojas de salvia fresca 2-3 cucharadas de aceite vegetal 3 dientes de ajo mantequilla 75 ml de vino jugo de limón rúcula

Pizza rumana con káiser

Platos de carne 1 barra de pizza comercial 100 g de kaiser ahumado 4 huevos de codorniz 2 cucharadas de salsa de tomate casera y rosquillas unas aceitunas negras sin hueso pimienta negra molida orégano

Hígado veneciano (ficat)

Alimentos, Platos de hígado de res, cebollas, harina, sal, pimienta.

Pasta carbonara

Pasta y pizza 200 gr tocino 300 gr pasta corta sal pimienta 2 huevos 100 gr queso parmesano rallado

Espagueti a la carbonara

Pasta y pizza 1 paquete de espaguetis 70 ml de aceite de oliva 4 yemas de huevo 15o g de kaizer ahumado 50 g de queso rallado (de cabra) 60 g de queso parmesano 1 cucharadita de pimienta recién molida sal

Pasta alla Gricia

Pasta con carne, pasta, pasta y pizza 250 g de pasta 1 cucharada de aceite de oliva 150 g de cerdo ahumado sal pimienta 100 g de parmesano rallado

Mozzarella caprese

Aperitivos, Aperitivos con queso 400 gr de mozzarella, 4 tomates grandes, 50 ml de aceite de oliva, 1 lechuga, 7-8 hojas de albahaca verde, pimienta, sal

Polenta alla boscaiola

Platos de carne a polenta maricica :) 400 g de salchichas frescas 500 g de champiñones 150 ml de jugo de tomate una cebolla pequeña 1 diente de ajo aceite de oliva 50 g de queso parmesano rallado 50 g de gorgonzola (opcional)

Ensalada de pescado

Ensaladas un cuenco de apio rallado + zanahorias 4 cebollas verdes 1 pimiento kapia rojo y una verde unas hojas Ensalada rumana y unas hojas col china 2 trozos de atún en conserva en aceite 1 maíz enlatado 1/2 pepino cortado en rodajas finas encurtidos (pongo .

Pesto genovés

Salsas, salsas para espagueti 3 dientes de ajo 2 tazas de albahaca 1/3 taza de nueces sal pimienta recién molida 1 taza de aceite de oliva extra virgen 1/2 taza de queso parmesano

Croquetas de patata

Recetas vegetarianas Esta receta es una receta de ayuno fácil de preparar. necesitamos: 1 kg de patatas 30 g de levadura 1 cucharada de margarina 150 g de harina sal aceite de tomillo para freír.

Arroz cantonés

Platos con verduras y verduras, Ingredientes de la ensalada: 1 cebolla, 1 aceite de maní mediano, 6 cucharadas de guisantes, 250 g de jamón en cubitos, 125 g de arroz (tipo basmati), 250 g de sal, pimienta, huevos, 3 piezas de salsa de soja, 1 cucharada.

Risotto a la Milanesa

Platos de verduras 1 cucharada de aceite de oliva 50 g de mantequilla 1 cebolla finamente picada 1/2 cucharadita de azafrán 300 g de risotto 150 ml de vino blanco seco 1 litro de sopa de verduras 75 g de parmesano vegetariano, perejil fresco rallado, picado

Sopa napolitana de mejillones (Supa de scoici tipic napoletan)

Platos de pescado, sopas de carne -1kg mejillones -300g puré de tomates -2 dientes de ajo - aceite de oliva - perejil verde - sal - pimienta - 6 u 8 rebanadas de tostada

Filete de conejo al horno

un conejo adobado (la receta se puede encontrar en la web www.reteta-video.ro) 10 dientes de ajo limpios y lavados 50 gr. de mantequilla 50 ml de agua

Pasta carbonara

Pasta y pizza - 350 espaguetis u otras pastas -100 g de costillas o jamón prensado -2 yemas de huevo -6 cucharadas de aceite -50 g de crema agria -3 cucharadas de parmesano

Ensalada de champiñones con mayonesa de soja

esta receta se puede preparar tanto con champiñones enlatados como con champiñones frescos. Para esta receta utilicé: un frasco de mayonesa de champiñones picados hecha con leche de soja de eneldo finamente picada, sal marina de ajo machacado, pimienta recién molida.

Albóndigas en Ela

Platos de carne 1 kg de carne de cerdo deshuesada o picada 1 pimiento 1 taza de arroz 4-5 cebollas 1 huevo 1 litro de caldo o pasta de tomate 1-2 hojas de laurel tomillo albahaca pimienta sal

Spaghetti alla carbonara con champiñones

Pasta y pizza 400 g de espagueti (usé fussili) 150 g de panceta 100 g de champiñones 5 cucharadas de crema dulce para cocinar / crema líquida / crema doble 4 huevos 150 g de queso pecorino o ceddar rallado 50 g de parmesano 2 cucharadas de mantequilla

Semifreddo con café: receta probada de Laura Adamache

esta receta de laura adamache me llamó la atención en la revista del blog: muy bonita, fácil de hacer y deliciosa.

Pollo de cazador

Comidas, Platos de carne - 5-6 muslos de pollo - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 1 caja de trozos rojos (400ml) - 250 gr de champiñones - 200 gr de aceitunas verdes (negras) - 1 pimiento morrón - 1 hoja de laurel - 1 cucharadita de tomillo - 1 cucharadita de orégano - aceite de oliva - sal, pimienta

Músculos de cerdo alla pizaiola

Carne de cerdo, platos de carne, comidas 700 g carne de cerdo o ternera sal pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva 3-4 tomates 1 cucharadita de orégano 3 hebras de cebollas verdes 2 dientes de ajo

Coles de Bruselas con alcaparras y verduras

Tomillo, eneldo, nuez moscada para bistec 1 kg de chuleta magra de cerdo 8 lonchas de jamón 50 g de mantequilla 100 ml de vino blanco 200 ml de sopa de carne 2 cucharadas de harina de salvia kotany 70 g de alcaparras 1 cucharada de aceite de oliva sal pimienta para las coles de Bruselas 700 g de coles de Bruselas 1.

Ensalada César

Ensaladas que necesitamos: -1 ensalada rumana -1/4 taza de mayonesa (o 2 huevos pasados ​​por agua exactamente 1 minuto) -1 lata de filete de anchoa (anchoa) -1 cucharada de jugo de limón -1 cucharada de aceite de oliva -1 y 1/2 cucharadita salsa Worcester -2 dientes de ajo.

Pastel glaseado con glaseado de chocolate

500 gr de tarta 200 gr de chocolate negro (la receta original tiene chocolate blanco) 250 gr de glaseado de chocolate 150 ml de nata dulce 60 gr de almendras en rodajas (la receta original tiene pipas de pino)

Penne alla Norma - pasta con berenjena y salsa de tomate

Comida de ayuno, Pasta con verduras, Pasta 1 berenjena 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo sal pimienta 400 g de pasta de tomate 150 g de parmesano penne albahaca fresca rallada

Pollo de cazador

Platos de carne, Platos de verduras - 5-6 muslos de pollo - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 1 caja de piezas rojas (400ml) - 250 gr de champiñones - 200 gr de aceitunas verdes (negras) - 1 pimiento morrón - 1 hoja de laurel - 1 cucharadita tomillo - 1 cucharadita de orégano - aceite de oliva - pimienta sal

Espagueti a la carbonara

Pasta y pizza para 10 porciones: - espaguetis - 1. - tocino (kaizer / jamón de cerdo prensado) - 0,800 kg - aceite de oliva - 0,100 kg - ajo finamente picado - 0,100 kg - nata líquida - 0,400 kg - orégano - 0,0001 kg - sal - 0,0010 kg - yema de huevo - 2 uds.

Ensalada de naranja, refrescante

Ensaladas Esta receta es una receta refrescante muy sabrosa con una combinación de ingredientes un poco atrevida o al menos inusual. la receta es para una ración pero cada goaspodina puede adaptarla al número de personas de su familia. usar.

Mini conchas forradas con boloñesa

Comidas, Platos de patata 300 g de pasta (mini tiras sin cáscara / barril), 400 g de carne molida, 1 cebolla morada, 1 zanahoria, 50 g de apio, 2 dientes de ajo, 2 ramas de albahaca, 2 ramas de orégano, 1 l de caldo de tomates, 100 ml vino blanco, sal, pimienta, aceite de oliva, queso.

Pesto genovés

Salsas, salsas para espaguetis * albahaca fresca (pesé casi tanto como cabe en una taza, tenía 40 g de hojas) * 50 g de nuez molida (no tenía semillas de pino, pero según la receta me inspiré , también puedes con nueces) * unas 5-6 cucharadas de queso rallado * 90 ml de aceite.

Ensalada de huevo

Mostaza esta receta no falta en el menú los días de Pascua y no solo, es tan deliciosa como los huevos que hacen con salsa remoulade, también te escribiré esta receta. huevos de mostaza jugo de limón o vinagre de sal marina,

Lasaña boloñesa

Platos de carne 1 kg de magro de cerdo 1 kg de jugo de tomate 2 cebollas 1 zanahoria 3 dientes de ajo 3-4 cucharadas de aceite 3 cucharadas de pasta de tomate 2 hojas de laurel tomillo sal pimienta 2 vasos de agua una caja de salsa bechamel 200g mozzarella rallada parmesano 100g queso rallado.

Pytt y crema

esta receta la preparan los suecos el lunes con lo que queda en la nevera después del fin de semana: receta "pytt en panna = poner en la sartén" para 4-6 personas: 9-12 patatas hervidas frías 300 g de tocino / tocino / carne / jamón / salami / embutidos o de cualquier tipo fritos o hervidos.

Ensalada César

Ensaladas - ensalada rumana - tiene hojas más firmes -2-3 hilos de cebolla verde (cardini la hizo sin ella) -1-2 yema (dependiendo del tamaño de la ensalada) huevo crudo o cocido durante 1 minuto, no más - aceite de oliva - jugo de un limón (o la mitad depende.

Pudín gris

Mis ingredientes: * 3 huevos enteros + 2 claras de huevo (sobrantes de otra receta) - en lugar de 4 huevos como dice la receta * 4 cucharadas de azúcar * 10 cucharadas de sémola (solo 7 cucharadas parecían una "masa" demasiado delgada) * 1 cucharadita de hornear polvo * 1 sobre.

Espinaca baja

Comidas con verduras y verduras una receta simple y nutritiva de Transilvania y yo diría que saludable para aquellos que aprecian las cualidades de las espinacas, una receta rápida al mismo tiempo y solo buena para un almuerzo. 1/2 kg de espinacas 80-100 ml de aceite de girasol 1 cucharada de harina de trigo 5 cachorros.

Crostini Alla Toscana

Ajo, Peras, Ajo Ingredientes para 10 personas: 250 gr de cebolla (unas 4-5 cebollas grandes) 20 gr de ajo 500 gr de pan 800 gr de hígado de pollo 400 gr de pipeta de pollo 40 gr de filetes de anchoa 100 alcaparras 100 ml de aceite de aceitunas virgen extra 250 mantequilla 1 copa de vino

Ossobuco alla milanese - Italia

Comidas, platos de carne 4 piezas de salmuera de ternera sal, pimienta 2 cebollas 8 dientes de ajo 4 zanahorias 2 hojas de apio 250 ml vino blanco sopa de ternera / verduras 1 lgt. con tomillo 1 lgt. con romero 1 lgt. con pimienta en grano 250 ml. de jugo de tomate 1 lgt. con azucar

Guiso de cebolla con pasta de rosquilla en polenta

Alimentos con verduras, recetas de ayuno en periodos de ayuno en crisis de tiempo o cualquier otra crisis uno de los alimentos ahorradores es el guiso de cebolla en diferentes variantes. o que cocino este platillo con tomates y simplemente lo llamo guiso de cebolla o más.

Berenjena al horno con mozzarella y queso

Comida con verduras y verduras inicialmente quería preparar "berenjena alla parmigiano" pero me olvidé de comprar parmesano y en una crisis de tiempo reemplacé el parmesano por queso. necesitamos: -2 berenjenas grandes -1 kg de tomates -3-4 dientes de ajo -un manojo de hojas.

Galletas de salchicha

Esencia de ron, Ron comencé desde el principio con el doble de cantidades respecto a lo que especifica la receta básica: 800 gramos de galletas (petit beure pongo) 4 cucharaditas de miel 6 cucharadas de cacao, 6 cucharadas de azúcar aproximadamente 600 ml de leche dijo receta pero me "llevó".

Galletas con nueces y piel de naranja

Margarina con esta receta participé en el concurso "Tartas de Navidad". La receta la inventé yo a partir de la antigua receta de galletas de mi madre a la que agregué algunos ingredientes nuevos, a saber: canela, piel de naranja y coco.

Galletas navideñas (con ness y nueces)

Yemas, ron, receta de Ness 1:75 g de azúcar en polvo 200 g de harina sal esencia de ron y vainilla 150 g de mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de azúcar en polvo receta de vainilla 2: 100 g de azúcar 3 yemas de huevo 150 g de mantequilla 250 g de harina 50 g de nueces molidas pelar el limón colar 2 cucharadas de ron sal azúcar en polvo.


Toscana, una experiencia culinaria que no debe perderse

Toscana es lo que Italia tiene mejor que ofrecer, es la tierra de la que me enamoré. La patria de Miguel Ángel y Brunello de Montalcino, de los viñedos acariciados por el sol y del mármol de Massa y Carrara amenizado en obras maestras. Bajo el sol de la Toscana, con el rubí de Chianti en la mano, la fellinica dolce vitta se hace realidad.

Miguel Ángel me fascinó de niño y mi sueño siempre ha sido sentir el milagro de la Capilla Sixtina. Todavía no he experimentado esa piedad. Pero entré en los lugares donde nació el noble pero voluntarioso asceta Miguel Ángel, en la tierra donde el visionario Da Vinci creó, en el reino a través del cual toda la humanidad vivió el Renacimiento: la soleada Toscana.

Es imposible describir una sombra que define los músculos de un Jesús pintado por Leonardo o hablar de los frágiles tobillos de David. Estas cosas hay que vivirlas.

Pero los sabores de la Toscana, que "atormentan" mis sentidos incluso ahora, podría contaros. Si supiera por dónde empezar, sin injusticia & # 8230

Los viñedos son grandes y perezosos en las colinas de la Toscana. Alineado a la perfección. Esa perfección que estallará el rubí de las barricas, cada otoño, o con los años y años, con nombres cantados con igual pereza: Chianti, Rosso o Brunello de Montalcino.

Disfruta, al menos una vez en tu vida, de un Chianti, en una tranquila siesta, en un pueblo de origen etrusco, en San Gimignano. Y también en San Gimignano para comer el mejor helado del mundo. Lo digo yo y los dos trofeos de campeona mundial de helados ganados por Gelateria Dondoli.

Este año tuvieron una nueva creación en el menú: el helado Michelle (creado especialmente para la visita de Michelle Obama a Italia, pero la primera dama de Estados Unidos no llegó, dejó a su esposo para maravillarse con el tamaño del Coliseo). Helado Michelle una sublime combinación de almendras, naranja amarga y azafrán.

Pero la variedad es la consigna en esta heladería donde en verano, en temporada alta, las colas son enormes. En abril (temporada baja) hicimos cola solo diez minutos. Como te dije, puedes encontrar de todo aquí: desde simples helados - pistachos (brillantes), limón, espuma de leche, chocolate, ron, stracciatella, caramelo, yogur, frambuesas, etc. - hasta los combinados - foret noire (chocolate y bayas), vinagre de vainilla y balsámico o especialidades: pomelo rosado y champán, ricotta y bayas, queso de oveja (pecorino) y nueces Sorento, helado con hierbas. Una taza de helado, en el cono, cuesta 2,5 euros. ¿Puedo contarte todas las celebridades que han pasado por aquí? Desde Jamie Oliver y el ex primer ministro de Inglaterra, Tony Blair, hasta el actor Michele Placido (comisionado Corrado Cattani de la serie "Carcatița") y Miss Italia (varias ganadoras).

Pero los helados y los vinos no son las únicas ventajas de esta villa turística: aquí encontrará productos de cuero y marroquinería de extraordinaria calidad, cosméticos (especialmente jabones), utensilios de cocina (picadores de olivo) y otros alimentos, en especial embutidos y secas. salchichas de jabalí (especialidades toscanas). Por no hablar de las innumerables variedades de aceite de oliva: virgen extra, aromatizado con hierbas, trufas, etc.

Desde San Gimignano, nos dirigimos a Volterra, un pueblo aún más pequeño, pero igualmente pintoresco, famoso por las baratijas y las decoraciones de alabastro. El centro peatonal está repleto de comercios que venden este tipo de productos, y en algunos de ellos los vendedores, también artesanos, trabajan frente a los clientes. Desde lámparas de pie y linternas, hasta diversas figuras o huevos de Pascua, desde el blanco más puro hasta los colores más vivos, las creaciones de los artesanos de Volterra te fascinan.

En Volterra comimos las mejores salchichas de nuestra (corta) visita a la Toscana. En la Taberna, donde el dueño no rehuía servirnos en la mesa, hablarnos, hacer bromas. Roberto (un seguidor del equipo de fútbol Fiorentina & # 8211 y su hijo de dos años nos lo demostraron cuando gritó "¡Forza Viola!") Es un sommelier y chef increíble. En Taverna comimos las mejores salchichas y quesos caseros: lardo (tocino salado), pancetta (una especie de tocino ahumado), tambor, prosciutto crudo, embutidos, tostadas con crema de lardo (manteca de cerdo aromatizada con varias hierbas), salchichas crudas y secas. , bruschettas, tostadas con aceite de oliva y sal, pecorino (una especie de queso de oveja curado), grana padano.

En Roberto's Taverna encontrará después de estos aperitivos todo tipo de especialidades toscanas, desde sopa de ribollita hasta varias pastas. Pero Roberto te contará otras especialidades que se hacen a diario en casa, desde la pappardelle (pasta, una especie de fideos más anchos) con ragú de conejo o jabalí, hasta el helado de huevo con pimienta (que también probamos).

Pero el mejor postre de toda la visita a la Toscana es un cannolo que comí en una pequeña confitería en Volterra, especializada en dulces del sur de Italia: Pasticeria Miglorini. Un cannolo de corteza gruesa y crujiente, dorado y ligeramente caramelizado, relleno de una fina espuma de ricotta, repleto de trozos de chocolate y fruta confitada. Este postre (cannoli) lo encontrarás en toda Italia, ya sea del norte o del sur, en cualquier pastelería o restaurante de cualquier ciudad o aeropuerto, pero elaborado de forma industrial. Por eso los cannoli de la pequeña repostería familiar de Volterra son deliciosos, porque están hechos con alma. Y un delicioso cannolo cuesta 1,5 euros.

Y porque les contaba arriba sobre las entradas a la Taberna de Roberto, les diré que los italianos no pueden concebir ninguna comida dominical, en familia, sin ellos. No solo vivo con pasta, ya sabes, sino también con antipasti (entrantes). Y diversidad es una pequeña palabra para describirlos: tienen decenas de embutidos, decenas de quesos, decenas de bruschettas y picatostes, decenas de aperitivos vegetarianos.

Algunos de los mejores que he comido son de la fábrica y F.lli Lombardi, que tuve la oportunidad de visitar y de donde salí cargado de provisiones. Una empresa familiar que comenzó hace más de medio siglo, cuya tradición es transmitida por Lisa, una italiana amigable y dependiente del trabajo.

En la fábrica vimos enormes charcos con alcaparras en escabeche o aceitunas verdes saladas, montañas de tarros con todo tipo de conservas: mezclas de setas aromatizadas en forma y forma, tomates secos en aceite, cebollas encurtidas, ajos en escabeche, alcachofas en aceite de oliva, pepinos. , aceitunas de todo tipo, alcaparras y alcaparras, berenjenas, calabacines, salsas y conservas. Incluso si no eres vegetariano, tal plato de entradas puede sacudir un poco tus principios.

En Toscana, el pan se elabora sin sal. Eso es porque en el pasado la sal era extremadamente cara y los panaderos la abandonaban. Y así ha sido desde entonces, el pan de esta región. Lo admito, no era exactamente mi favorito, pero compensaba la focaccia, que siempre tiene una capa de aceite de oliva encima y mucha sal gruesa. Focaccia que puedes encontrar en una de las muchas tiendas de la Plaza Central de Florencia (Mercato centrale, ubicado justo al lado de la Cúpula). Lo dejé por fin, porque, ¿no es así? Dejé lo mejor para el final, se dice. Creo que lo que más caracteriza la cultura culinaria de un pueblo son las comidas que se cocinan en familia, con recetas guardadas por generaciones, pero también los mercados. Y el mercado de Florencia es un universo culinario, desde productos tradicionales de calidad excepcional, hasta los pintorescos vendedores que alaban su mercancía o los puestos callejeros donde hacen fila, juntos, estadounidenses, asiáticos y locales, para disfrutar del único plato que allí se prepara.

En la plaza central de Florencia encontrarás decenas de salchichas (prosciutto crudo más seco o más suave, más salado o más dulce, salami crudo seco, específico de la zona, con granos de pimienta enteros, o salchichas con anís - el anís es una especia muy utilizada en la zona ), quesos (la buratta es mi revelación: un trozo de mozzarella con un medio cremoso de queso y crema), tomates secos, champiñones deshidratados, filetes de ternera para la famosa carne fiorentina, conejos o gallinas, pan y focaccia. , muchos tipos de pesto, verduras y verduras frescas, desde espárragos hasta judías verdes.

Y si el hambre te hace andar antes de llegar a casa y degustar las golosinas que compras, siempre puedes probar un plato específico de la zona: el bollito (una especie de caldo de cerdo, picado y servido en bollo, con salsa y especias), panza en salsa picante de tomate y pimiento picante y lampredotto, mi favorito y otra revelación culinaria de Italia. Lampredotto, un plato laico florentino, comida para los campesinos que recibieron sobras que no llegaron a las mesas de los mayores, es el estómago de una vaca, algunos dicen, cerdo, otros dicen, hervido con muchas verduras, sazonado, luego finamente picado, servido en un bollo (o sin, en la caja) con una salsa verde (un pesto más ligero a base de perejil y alcaparras, sin semillas de pino) y con mucho ají molido, adobado en aceite de oliva.

Lo sé, esta preparación no es para un estómago sensible :). Pero si no supieras qué comer, te enamorarías. No dudes en probarlo, es parte de la historia culinaria de Italia.

En cuanto a pizza y pasta, probé varios platos. La única que me sorprendió gratamente fue una pizza tradicional con patatas y romero, que reproduje en casa, en mi versión. De lo contrario, puedo decir con el corazón que comí una pizza mucho mejor en algunos lugares de Bucarest.

No quiero sacar una conclusión, porque espero volver para poder decir que conocí de verdad la Toscana, desde las piedras del Ponte Vecchio, hasta la última copa de Brunello en Montalcino. Porque la Toscana debe vivirse, no contarse.


Yo con pasion, en la cocina

No publiqué nada ayer, ¡pero hoy tengo una sorpresa! ¡Un pastel de melocotón! Pensé en cómo nombrarlo, ¡siendo mi primer pastel más complicado! ¡Y se me ocurrió la idea! ¡PASTEL DE AMIGO! La amistad es complicada y sencilla, deliciosa y con sorpresas. y se queda en tu alma!
Gracias Diana por tu ayuda y por las recetas que recibo de Estados Unidos de ti. ¡Me permito publicar sus fuentes de inspiración para el CONOCIMIENTO EN RUMANÍA!

pastel publicado en los EE. UU. en 2010
http://iambaker.net/fourth-of-july-cake
pastel publicado en los EE. UU. en 2011
http://eatingoutpartv.blogspot.com/2011/09/how-to-make-cherpumple-successfully.html

¡Mi pecado es que no puedo comer mucha crema de mantequilla y combinaciones muy interesantes!

  • 4 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 75 gr de harina
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 10 gr de cacao
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 tarro de duraznos

  • 150 jarabe de durazno
  • 75 gr de azúcar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 13 gr de gelatina
  • 250 gr de mascarpone
  • 400 ml fresco
  • 200 ml de agua
  • 150 gr de azúcar
  • 6 cucharadas de sirope de durazno

Crema: la gelatina se pone en agua fría y se deja durante 10 minutos. Mezclamos el almíbar de melocotón con el azúcar, el azúcar de vainilla y lo ponemos a fuego lento para que se caliente bien, sin que hierva. Retira el bol del fuego y agrega la gelatina. Homogeneizar y dejar enfriar. Mezclamos el queso mascarpone hasta que se convierta en una crema, agregamos el almíbar frío cuchara a cuchara, continuando mezclando. Agrega la nata montada.

Cómo montar: cortar la parte superior por la mitad. En la parte superior de la encimera colocamos los melocotones en el borde y cortamos por el medio. Coloque la parte inferior de la parte superior en forma desmontable, almíbar con un jarabe hervido de los ingredientes del jarabe. Ponga una fina capa de crema, coloque los melocotones y ponga en el medio la parte previamente cortada.

Poner la nata hasta cubrir los melocotones y la parte cortada. Luego ponemos la otra mitad de la encimera y le damos almíbar bien.

Coloque la crema en el espacio del medio, luego cubra todo el pastel con crema. Espolvorea con adornos de chocolate y deja enfriar durante al menos 5 horas.


Recetas para principiantes y más. por Naty

250 g de harina
-sare sal


Relleno
-1 zanahoria grande 1 zanahoria grande
-1 raíz de apio 1 raíz de apio pequeña
- 2 hojas de lechuga verde 2 hojas de lechuga
-2 cebollas verdes 2 cebollas verdes
-2 dientes de ajo 2 dientes de ajo
- aceite aceite
- salsa de soja

1 cucharada de salsa de soja
-jinger dado por rallador

una cucharadita de jengibre rallado le dio una cuchara

-Aceite para freír
-salsa picante

Método de preparación
En un bol poner harina, agua y sal y mezclar bien, formar una masa que no se pegue a las manos. Dejalo descansar

15 minutos.
Mientras tanto, preparar las verduras: la zanahoria pelada y el apio se cortan en pajitas, así como la ensalada, se ralla el jengibre, se pica finamente el ajo y la cebolla.

Poner un poco de aceite en una sartén y sofreír las verduras (sin ensalada) muy poco para que se ablanden, luego poner la ensalada y la salsa de soja. Retire la sartén del fuego.


Video: Receta. Ensalada de rúcula, jamón serrano y melocotones.


Comentarios:

  1. Eallard

    Ha encontrado un sitio con un tema interesante de usted.

  2. Hamlett

    Soy finito, pido disculpas, pero no se me acerca. ¿Pueden existir todavía las variantes?

  3. Manasses

    Hoy estaba especialmente registrado para participar en la discusión.



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